Мясо и молоко подорожают?

23 июля 2007 года

По данным экспертов, потребление хлеба в России устойчиво падает. Прежде всего это связано с ростом доходов населения и "перетеканием" роста потребления хлеба на мясо. Цены на зерно сильно отражаются в цене на животноводческие корма, которые составляют 70% себестоимости мяса. На каждый килограмм живого веса отечественной свиньи приходится примерно 4,6 кг корма. Это в два раза выше, чем в Европе (мировая норма - 2,6 кг). "Но мы от нее еще в большом технологическом отрыве, - говорит президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. - Несмотря на нацпроект развития АПК".

Причина скачка цен - засуха и неурожаи во многих странах мира. Да и зерновым регионам России природные катаклизмы нанесли серьезный ущерб. Однако в некоторых регионах жара повлияла значительно меньше и урожайность там даже выше, чем в прошлом году. Всего же валовой сбор зерна в России, по оценкам экспертов, в 2007 году ожидается на уровне 76 млн. тонн, что соответствует прогнозам Минсельхоза.

О дефиците зерна в России речи нет, но проблема его транспортировки все же беспокоит мукомолов и хлебопеков. По мнению управляющего делами Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Николая Рыбакова, железнодорожные тарифы "полностью отрезают нас от дальних регионов, в которых мы покупаем пшеницу для Центральной России, где живут 52 млн. человек". "И если Сибирь раньше поставляла сюда муку, то стартовые цены стали таковы, что это дело оказалось невыгодным, - поясняет он. - Таким образом, Минсельхоз называет одни цены на зерно, а после того как мы привозим его в Москву, цена возрастает с 5000 руб. за тонну до 7500".

Чтобы придать больше прозрачности рынку, осенью этого года начнутся фьючерсные торги на Зерновой бирже. По замыслу организаторов, она поможет лучше ориентироваться в ценах и зерноторговцам, и государству.

"Вечерняя Казань"